微波烘干設備是一種利用微波能對物料進行加熱烘干的設備。它具有烘干速度快、均勻性好等優點。能夠廣泛應用于食品、化工、醫藥、木材等行業，對物料進行干燥處理。這種設備通過微波輻射使物料內部的水分子快速運動，從而實現烘干的目的。
微波烘干設備的工作原理主要是利用微波的特性。
微波是一種高頻電磁波，當它作用于物料時，物料中的極性分子（如水分子）會在微波電磁場的作用下高速振動，相互摩擦產生熱量，從而使物料升溫并達到烘干的目的。這種加熱方式具有即時性和選擇性，能夠快速且均勻地加熱物料，同時可以避免過度加熱對物料品質的影響。
